2张图片

“早餐的重要不言而喻，但是北京的早餐市场确实不乐观，有关食品安全的问题屡屡见诸报端。身边的很多同事或是买杯豆浆，来跟油条，或者一杯牛奶，买个面包，凑合凑合完事。

自己动手，丰衣足食，贵州媳妇在家自己做早餐。面包＋酸奶，配上自己烤的叉烧肉，一切一切都diy，今天先介绍一款自己经常做的面包。一款最最普通的早餐面包！”

食材明细

主料

高粉

300克

鸡蛋

一个

辅料

凉开水

200克

糖

30克

盐

5克

酵母

5克

色拉油

30克

葡萄干

30克

甜味

口味

烘焙

工艺

数小时

耗时

普通

难度

烤面包的做法步骤

1把除了葡萄干以外的所有原料放入面包机，选择面团，用面包机和面。用时1小时20分钟。

2和面完毕，从面包机里拿出面团，把用清水浸泡清洗后的葡萄干加入面团里，再揉15分钟自己做面包的好处就是可以多放爱吃的葡萄干，美。

3用个盆扣住面团，饧面15分钟。

4十五分钟后根据模具把一个面团，分成四个小面团，然后放进烤箱进行2次发酵，这一次的发酵时间需要40分钟左右。发好了，就是这样白胖胖滴，然后刷上蛋液。蛋液：鸡蛋打散，打匀，刷匀就行。

5烤箱180度预热，倒数第二层，上下火烤40分钟，就ok了！

6脱模，成品！

小窍门

葡萄干浸泡1小时20分钟后除去脏东东，也会吸水后变得胖一些，这样再烤就不会糊了。

做面包用时比较长，从最开始的准备材料到最后成品，大约要三个多小时。我通常都是前一天晚上做，第二天早餐吃。

面包烤好脱模后就放在烤箱里即可，千万不能放在冰箱里！

来自 美食天下 贵州媳妇 的作品

点赞

收藏

加入菜单

评论

微信/手机扫码查看

烤面包的更多做法

更多

史上最靠谱的烤面包攻略的做法大全

专题

鸡蛋牛油果苦菊沙拉

斯佳丽WH

烤面包布丁

Alvin的美味厨房

豆沙卷面包

Petrus柏翠电器

松软奶香面包

美荷

番茄酱热狗肠烤面包

紫韵千千

你可能还喜欢

更多