牛头的做法：

牛头是一种传统的中药材，常用于煲汤或炖肉。其做法如下：

将牛头洗净，去除杂质。

将牛头放入锅中，加入适量的水。

加入其他材料，如姜、葱、枸杞等。

用大火煮沸，然后转小火慢炖2-3小时。

根据需要加入盐和其他调味料。

牛头的功效：

牛头具有滋阴补肾、益气养血、强筋健骨的功效，常用于治疗肾虚、腰膝酸软、筋骨疼痛等症状。

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